Eurazeo PME signe un accord avec le Groupe Bertrand en vue de la cession de Léon de Bruxelles. Le pôle d’investissement d’Eurazeo, spécialisé dans les entreprises de taille intermédiaire, annonce avoir reçu du Groupe Bertrand une offre ferme d’achat portant sur la totalité de sa participation dans Léon de Bruxelles, et avoir consenti à cet acteur majeur de la restauration en France une exclusivité de négociation. La consultation des instances représentatives du personnel a été initiée et ce projet demeure soumis à l’avis des autorités de la concurrence. L’opération permettrait à Eurazeo PME de réaliser un produit de cession total de 24,1 millions d’euros, soit un multiple de 1,5 fois.
Avec Eurazeo PME comme actionnaire de référence depuis avril 2008, aux côtés de Céréa Partenaire et sous l’impulsion de Michel Morin puis de Laurent Gillard, le groupe a connu une transformation profonde. Le parc de restaurants a évolué de 44 à 82 restaurants, principalement en exploitation directe. Léon de Bruxelles a par ailleurs travaillé à la modernisation de sa marque et à l’adaptation de son offre à la demande des consommateurs par le biais de trois axes principaux : le développement de nouveaux concepts (Léon de B. et Fish’Tro), le travail sur la qualité et la fraîcheur de ses produits, et l’adaptation aux nouvelles tendances de consommation (click and collect, livraison à domicile). En 2018, Léon de Bruxelles a réalisé un chiffre d’affaires de 117 millions d’euros.
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